各区（市）农业技术推广部门，中心各处：
现将《2020年青岛市冬季果树管理技术意见》、《2020年青岛市冬季茶园管理技术意见》、《2020年青岛市冬季大田花卉管理技术意见》、《2020年青岛市冬季蔬菜管理技术意见》、《2020年青岛市冬季食用菌管理技术意见》印发给你们。望结合各地实际和天气变化情况，抓好各项关键技术措施落实，为我市冬季农业安全生产提供技术保障。
附件：1.《2020年青岛市冬季果树管理技术意见》
2.《2020年青岛市冬季茶园管理技术意见》
3.《2020年青岛市冬季大田花卉管理技术意见》
4.《2020年青岛市冬季蔬菜管理技术意见》
5.《2020年青岛市冬季食用菌管理技术意见》
附件1
2020年青岛市冬季果树管理技术意见
2020年果树生长季节降雨频繁，阴雨天气较多，果园喷药较困难，病虫害发生情况高于往年，果园病情基数也高于往年。进入9月份后降水较少，秋旱重于往年。根据我市今年的气候特点和果园管理工作实际，提出冬季管理意见如下。
一、施用基肥
还未进行秋季施肥的果园应抓紧施用基肥，肥料种类选择农家厩肥等腐熟的有机肥和过磷酸钙、复合肥等。施肥量因树龄、产量、品种而定。推行有机肥替代计划，提倡结果园按每产1公斤果施用2公斤有机肥料，幼树株施有机肥25～30公斤，氮磷钾复合肥0.25～0.5公斤。施肥方式幼树以环状沟施，成龄结果树采用放射状沟施肥或全园撒施深翻法。
二、深翻改土
在土壤封冻前，有条件的一定要深翻果园，刨松树盘，结合浇灌封冻水，杀死在土壤中越冬的害虫虫卵、幼虫和蛹等。深翻时，要将土壤表面的枯枝、落叶、杂草等一同翻埋到土壤深处，减少翌春果园初次侵染病原。
三、灌足越冬水
9月以来降雨极少，果园干旱较重，11月18日降水较好缓解了旱情，要求所有的果园在果树落叶后根据墒情浇灌一遍封冻水，以补充园内水分、满足果树越冬期间对水分的需求。无水浇条件的山地可在施足基肥后，拉水用软管逐树浇灌，待水渗完后，用土深埋，以蓄墒保水。
四、树体涂白
冬季对果树主干或大枝基部等部位进行涂白保护。果树涂白后不仅能有效地防止果树冬季冻害、日灼和畜禽啮啃，而且能对残留在枝干上的病虫起到良好的防治作用。如果在刮除粗老翘皮之后再进行涂白，可有效地铲除在枝干粗皮、翘皮或裂缝中越冬的果园常见害虫害螨。
五、冬季修剪
要按照规定的树形、树体结构及不同树龄，进行冬季修剪。苹果矮砧集约栽培苹果园要及时去除过粗结果枝，防止出现下大上小的塔松树形；结果树修剪时要注意调整树体结构，回缩结果枝，打开光路，控制产量。注意复壮更新枝组，稳定树势，使树势趋于缓和中庸，稳定产量。对郁闭园一定要下决心进行回缩或间伐，使树体通风透光，果园树体结构合理，维持果品的产量，保证质量。
六、清园
果实采收后，结合果园深翻、挖穴或开沟施肥，将病虫枝、干枯枝、落叶、烂果、杂草等彻底地清理出果园，集中烧毁或深埋，减少田间病虫害越冬基数，冬季修剪后要及时将树枝清理出园。有条件的果园可使用枝条粉碎机，将枝条粉碎后堆肥或深埋，实现资源循环利用。
七、补栽更新
果园封冻前，刨除园内病害严重及死亡和劣质果树植株，挖大穴晾晒冻翻根际土壤，为来年春季补植健壮苗木做好准备。对于需要更新的老果园，可全部伐除，将残根清除干净，为建新果园做好准备。
八、防止冻害
从今年气温变化情况看，发生异常气候灾害的可能性增加，果树要重视防冻工作，不耐寒的露天葡萄必须做好掩埋保护；猕猴桃、软枣猕猴桃要注意主干防寒保护，幼龄树可下架土埋；设施果树也要做好冬季放风保温，特别是花期更应特别注意保持合适的温度。
九、注意防火
冬季来临，天干物燥，果园枯枝落叶杂草都是易燃物品。草莓、大樱桃、蓝莓、葡萄等设施栽培覆盖塑料薄膜和部分竹木质骨架架构、露天栽培的蓝莓、葡萄等也要注意防火。要树立防火意识，设置警示标志，严禁火源进入果园，确保安全越冬。
附件2
2020年青岛市冬季茶园管理技术意见
今年以来我市气温适宜，茶树生长旺盛，秋梢停长延迟，封园较晚，10月下旬至11月上旬气温较上年略偏低，且秋季一直无有效降雨，缺雨造成土壤失墒加快，旱情显现。今年必须在前期秋季管理的基础上，进一步做好茶园冬季各项技术管理和防护工作，为明年春茶获得丰产优质打好基础。现提出技术要点如下。
一、肥水管理
今年的越冬水尤其关键，浇足越冬水，能抗七分灾，立冬未及浇水的茶园，必须在封冻前根据茶园土壤墒情，采用大水漫灌、滴灌等方式，浇灌一遍透水，至全园土壤渗水达到30厘米以下，确保提高茶树冬季抗冻能力。
同时，结合深耕施足越冬基肥，以有机肥为主，为茶园持续生长提供保障。冬季进行塑料棚室防护的茶园，在棚内生长期间，根据生长实际及时施用叶面肥，提前采茶的棚室茶园可以用茶叶专用肥或0.3%的尿素水喷施。
二、越冬防护
我市冬季茶树冻害发生较频繁，三年一大冻，两年一小冻，越冬防护至关重要。必须根据茶树的树龄、树势及生产的具体情况，采用各种有效方法进行防护。
（一）地面铺草。
合理铺草可减轻冻土深度，保护茶树根系避免受冻。立冬和小雪期间，在茶树行间铺麦秸等，厚度20厘米以上。铺草要抓好时机，不能在土壤封冻后进行。
（二）蓬面撒草。
茶树篷面撒草能防止风冻、减轻霜冻、减少叶层水分蒸发、缩小茶树蓬面温差，利于茶树越冬。具体在小雪前后进行蓬面撒草，撒草量以遮光率60%左右，避免茶蓬全部遮盖厚草，以免影响茶树冬季正常光合和呼吸等生理活动。
（三）搭风障及围帐。
大雪之前完成搭风障和围帐，有效抵挡冬季寒冷北风的影响。具体技术是在茶行北侧搭防风障，高度在茶蓬30厘米之上；在茶园的风口处搭围帐，帐高2米左右。
（四）搭建防护设施。
有条件的园地可搭建大棚、中棚、日光温室等设施，采用塑料薄膜覆盖保温越冬，防护效果更好。可于大雪前根据气温变化及时覆膜。
防护设施根据茶树生长情况合理搭建，幼龄茶园高度低于50厘米的，采用小拱棚；茶蓬较高且不以提早采茶为目标的茶园用中棚防护；要求提早采新茶的园片,可搭建冬暖式棚室。塑料膜覆盖后，棚顶加盖草苫子，以更好地提高棚内温度，保护茶树安全越冬的同时，促使茶芽提早萌发。
搭建塑料棚的茶园，冬季根据气温变化调节棚内温度和湿度，采用开口、开拉草苫子、蓬面喷水等措施及时通风散热。
三、病虫害防治
茶园封园修剪后必须及时喷一遍0.3～0.5波美度的石硫合剂或0.6～0.7%石灰半量式波尔多液进行杀菌。棚室防护茶园在扣膜期间，及时观察茶树生长及病虫发生情况，采用色板、诱虫灯等物理方法，或除虫菊素等植物源农药、新型吡唑杂环类的杀虫杀螨剂、虫螨腈等生物、化学方法，实施螨类、黑刺粉虱、蚜虫等虫害的绿色、科学防治，保护越冬生产。
附件3
2020年青岛市冬季大田花卉管理技术意见
今年由于夏涝秋旱，大田食用百合、油用牡丹有轻微影响，减产20%左右，大田花卉冬季管理需要注意抓好以下几项技术措施：
一、适时清园
立冬过后食用玫瑰、油用牡丹干枯叶片上多有病菌和虫卵，如不及时剪除，落到地面后易引起交叉感染，导致翌年传播病虫害。因此，须及时摘除枯叶。牡丹去除枯叶时最好在叶柄基部1～1.5厘米处剪除为好，以免损伤花芽。为防枯叶所带病菌和虫卵来年继续传播，应对剪除或拔掉的枯叶进行集中烧掉。百合园清除杂草，减少越冬虫口。
施越冬肥
食用玫瑰、油用牡丹落叶后，结合深翻每亩施入腐熟有机肥2000～3000公斤、三元复合肥30～50公斤越冬基肥，玫瑰采取挖沟深翻方式，从玫瑰枝条外缘顺行开沟，尽量少伤大根，沟深40～50厘米、宽50～60厘米，深翻时与原栽植沟打通；牡丹挖施肥穴，离牡丹枝干30厘米左右，施肥后封穴、浇水即可。
食用百合12月上旬之前完成播种后，播种前结合整地，每亩施有机肥2000公斤。
三、浇越冬水
食用玫瑰、油用牡丹施肥后要及时浇水，以利养分的分解和吸收。浇足越冬水，能抗七分灾。
百合播种盖土完成后，耙平，浇水润透即可。注意浇水时只能慢水浸润，不能浇过垄顶，否则土壤会板结。
四、培土越冬
食用玫瑰结合挖沟深翻施越冬肥，注意改善土壤通透性，促进微生物活动。大田牡丹、芍药幼苗就地封土墩，保护越冬，可起到防旱保温的作用。3年以上的植株耐寒力增强，在株丛基部封土便可越冬。
食用百合覆土约2～3个种球的厚度。最好覆盖一层稻草，既保温又保水。
五、修剪复壮
食用玫瑰枝条连续开花能力弱，应逐年进行更新或复壮。冬季修剪一般于1月上旬进行，可避免伤流。根据株龄、生长状况、肥水及管理条件，按照以疏剪为主、短截为辅的原则进行冬剪，达到株老枝新、枝多不密，改善通风透光状况。每丛选留粗壮枝条15～20枝，空间大的短截促发分枝。对生长势弱、老枝多的在距地面5～6厘米处重剪，达到集中营养、促进萌发新枝、恢复长势的目的；3年生以下的花枝，修剪以疏除病残枝、交叉枝、细弱枝、徒长枝为主，选留的健壮骨干枝剪留高度在1.5米左右；3年生以上的花枝要进行更新修剪，即每年疏除或短截1/3的老枝，并在相应部位培育健壮新枝，达到3年更新1次。
牡丹冬季修剪有利于来年复壮和开花。修剪原则是使全株枝条长短疏密适度，便于通风透光。可在保持株形匀称优美的前提下，剪除主枝周围从地面发出的萌蘖枝及植株上的重叠枝、交叉枝、病虫枝。在修剪整型时须对有花芽的粗壮枝全部保留，对只有叶芽而无花芽的枝条要剪去细弱枝，保留粗壮枝，可使来年牡丹花大丰满。
防病虫害
食用玫瑰病虫害较少，休眠期及时进行清园，清除病枝、落叶，刮除病疤，结合修剪剪除病虫枝、弱枝、过密枝集中烧毁，并对全园喷1遍2～3波美度石硫合剂，铲除越冬病虫。
油用牡丹清园并烧毁病残枝，春季植株萌动前喷洒160～200倍波尔多液，每10～15天喷1次；或用500倍代森锌或者代森锰锌加展着剂喷洒，并增施磷钾肥，提高抗病力。百合出苗前喷1∶2∶200波尔多液一次，出苗后喷 50％多菌灵800倍液2～3次，保护幼苗，预防疫病。
附件4
2020年青岛市冬季蔬菜管理技术意见
我市冬季蔬菜以日光温室为代表的设施栽培蔬菜为主，还有一定面积的大蒜、菠菜等露地越冬蔬菜。为切实保障市场供应，稳定增加菜农收入，青岛市农业技术推广中心针对我市冬季风雪、低温等多发性灾害天气，连续阴天和雾霾频发的状况，提出冬季蔬菜生产管理技术意见。
一、加强设施管护，提高透光保温性能
要在现有温室条件基础省，加强管理维护水平，提高设施增光、保温性能。
（一）设置防寒沟。通过在设施前面设置防寒沟，阻断棚室内外热量交流，降低热量损失，提高保温效果。
（二）优选棚膜。选择透光率高、流滴性好、耐老化强的EVA膜、PO膜等，注意选择信誉好的商家购买。
（三）选择优质外覆盖物。外覆盖物厚度和保温效果应满足棚室要求。草苫应错位搭盖，不留空隙；保温被单位面积质量达标，且表面具有防雨作用。
（四）行内铺放作物秸秆。在棚室操作行内铺放作物秸秆一方面可提高棚室内的温度，具有保温和增温的效果，另一方面可有效降低棚室内的湿度，减少蔬菜感染病害的几率。
二、加强栽培管理，调控优化棚室环境
冬季蔬菜生产阶段气温低，光照弱，应实行科学管理，尽量增加保温措施，延长光照时间，增加光和效率。
（一）温度管理。创造适宜的温度环境是温室蔬菜生产的关键，温度管理要适应节气变化，初冬要注意适当通风降温，控制植株旺长，对植株进行抗寒锻炼，提高其抗寒能力；深冬温度管理要尽量增加覆盖物，夜间可在棚室四周加围草苫或玉米秸，也可在原来的草苫上面再覆盖一层薄膜，既能防风保温，又可防雨雪淋湿草苫，此外还可以在内进行架设小拱棚进行多层覆盖。
（二）光照管理。要注意采取多种有效措施，增加光照时间，提高光照强度。棚膜注意选择透光性好、寿命长的全无滴膜，并经常清扫膜面，始终使棚膜保持较高的透光率。在保持温室温度不降低的前提下，尽量早揭晚盖，使温室内蔬菜早见光、多见光，以更多地增加光合产物的积累。有条件的可采取人工补光措施。
（三）水肥管理。日光温室越冬果菜浇水时要看天、看秧、看地温，并注意收听天气预报，做到浇水后有3～5天天气晴朗，并注意放风排湿。采用膜下水肥一体化滴灌技术。追肥要根据作物长相和生长期长短按照平衡施肥要求结合浇水适时追肥，同时应有针对性的使用微量元素肥料或生物肥料。
（四）湿度管理。温室蔬菜由于塑料膜封闭性强，室内湿度大。白天温室通风情况下，室内空气相对湿度为70～80%，阴雨天或灌水后可达90%以上。一般是通过通风换气，促进室内高湿空气与外界低湿空气相交换来降低温室内的相对湿度。
（五）植株调整。温室内茄果类、瓜类等长蔓蔬菜要适时进行吊蔓、整枝、摘心、疏花、疏果等植株调整，改进通风透光条件，改善蔬菜营养状况。疏花要把不需要保留的花及时疏掉；疏果一般要在植株座果后把不需要保留的幼果和过小的果、畸形果以及病果等不良幼果摘掉，以节省养分，保证正常果实的生长。
（六）育苗管理。我市大中棚主要为春提早生产，应及早做好育苗等各项准备。在前茬作物收获后，秋冬深耕可使土壤熟化，提高肥力，减少病虫害，一般深度为20～30厘米。备足基肥，一般每亩需4～5立方农家肥，及时堆沤。
三、加强应急管理，做好灾害性天气的预防和处置
在连阴、寒流、雨雪天气到来之前，要及早采取有效的预防措施。特别是注意温室内千万不要浇水，以防低温高湿发生沤根和导致各种病害的流行蔓延。当室内湿度超过80％时，即使是阴天，也应在中午前后短时间通风排湿和补充棚内二氧化碳浓度，以防止有害气体对蔬菜造成危害，待天气转晴后再转入正常管理。
（一）遭遇严寒的管理。寒流侵袭易给冬季温室蔬菜造成严重损失，遭遇严寒时可采取以下方法应急。（1）覆盖多层膜。可采取双层或多层保温膜覆盖，也可在棚内再套小棚，还可采用无纺布等覆盖。（2）燃烧加温炉。寒潮期间使用带排烟管的加温炉加温，注意排烟管要严密，防止泄漏烟雾，使蔬菜受毒害。（3）在温室外利用废旧铁筒、盆等器具放入木炭或玉米芯点燃，待到不冒烟没有明火时再放入室内内，每10米放一盆，可有效提高温室内温度。
（二）遇到降雪天气的管理。白天下雪时不必盖草苫，雪停后立即扫去棚上的积雪，下午提前盖苫，再在草苫上盖一层薄膜以加强保温。夜间降雪翌晨雪停后要及时扫雪，保持覆盖物干燥，并及时揭去覆盖物使秧苗见光。连续阴雪天气后骤然转晴，应先间隔揭苫，并注意观察秧苗变化，发现萎蔫，立即将草苫盖好，恢复后再揭开，萎蔫再盖上，如此反复，经过2～3天，即可转入正常管理。
（三）遇到大风天气时的管理。白天要把透明覆盖物固定好，使其不被风吹跑；夜间要注意盖严、盖好，必要时把草苫子等压好，否则，一旦被风刮掉，秧苗极易受冻。中、后期遇南风天气，虽气温较高，但也要避免冷风从通风口直接吹入室内，以免损伤秧苗。
（四）连阴雪雾天骤晴后的管理。连阴雪雾天骤晴后，应比平时提早揭开草苫，要特别注意观察，一旦发现植株打蔫，就要相间放下一部分草苫，待植株恢复后将草苫卷起，当植株再次出现萎蔫时，立即将上次没有放下的草苫放下，如此反复进行，直至全部草苫揭开后不再发生萎蔫为止。注意此间一般不能通过放风来限制温度的升高，因为放风会降低空气湿度，增加植株的蒸腾。处理时间长短，取决于连阴天持续时间，一般连阴2～3天，处理一天基本可以恢复；连阴5～6天，需处理2～3天；连阴十几天，需处理5～6天以上。根据天气预报，如果确信以后将连续几天晴好天气，特别干旱的温室可抓紧时间浇一次小水。长时间低温寡照，叶片极易发生皱缩现象，是因为营养供应不足造成的，不要以为是病毒病而反复用药。秧苗出现花打顶时，要及时摘掉小瓜、小果，并追施速效氮肥，适当浇水，以恢复茎叶的正常生长。
四、加强病虫害防控，做好绿色安全生产工作
由于冬季设施蔬菜特殊的田间小气候，具有密闭条件好、水分不易散失、温湿度高、昼夜温差大等特点，光、温、水、气调节不好极易引发蔬菜病虫害，尤其多年连作引起的土传病虫害积累了大量的卵菌，防治不力会造成比较大的损失，因此加强病虫害防治是冬季设施蔬菜管理的关键环节，生产上应综合调节影响蔬菜生长的各因素，尽量创造不利于病虫害发生的环境条件，以预防为主，发现后及时无害化防治。一是要强化田间管理，注意培养健壮植株，施肥应以腐熟的有机肥和磷钾肥为主，并注意锌、硼等微肥的调节使用，增强植物体抗病、耐病能力。同时积极推广微滴灌技术，推行全地膜覆盖，尽可能降低室内空气湿度，阻断病原的传播、侵染途径。二是合理使用药剂防治。冬季棚室蔬菜主要是黄瓜、西红柿、辣椒、茄子等，常见蔬菜病害主要有：瓜类霜霉病、灰霉病、白粉病和茄果类的晚疫病、灰霉病、疫病等，虫害主要有白粉虱、蚜虫、潜叶蝇等。要注意早期预防，根据作物长势和防治对象选择合适的药剂进行防控。如遇阴天，应尽量选择烟剂或粉剂进行防控，以减小棚内湿度，降低病害发生。
五、抓好关键环节，保障露地蔬菜安全越冬
露地越冬蔬菜主要包括大蒜、菠菜等耐寒性种类,生产上注意抓住以下几个关键环节:
（一）浇好防冻水,增加抗寒能力。根据土壤墒情,结合植?生长状况,适时浇透越冬水,?强作物抗寒能力。
（二）喷施叶面肥提高抗逆性。喷施氨基酸、芸苔素内酯等叶面肥料,提高蔬菜抗冻、抗病能力,保障安全越冬。
（三）抓好地膜管理,防止大风刮膜。冬季大风天气多,如果地膜覆盖不严、不紧,很容易被大风刮起,起不到增温保墒的效果。因此,在严冬到来之前,应检查菜田地膜覆盖情况,适当用土压实,避免大风刮膜。
（四）撒施作物秸秆或腐熟有机肥,适当进行保温。冬季可在田间撒施玉米、小麦等作物秸秆,或腐熟的牛粪、鸡粪等不但可以起到保温作用,而且能够防止大风刮膜。
附件5
2020年青岛市冬季食用菌管理技术意见
冬季是我市食用菌生产品种全、供需两旺的黄金季节。为切实抓好冬季食用菌生产管理工作，确保安全生产，保障市场稳定供给，特制定冬季食用菌生产技术指导意见。
一、环境调控
冬季天气干冷，要加强人为调控措施，为食用菌生长创造适宜环境，保证出菇质量。
（一）温度调控
采取辅助措施提温保温:平菇、香菇等可通过白天揭开或摊稀遮盖物增加光照，从棚内上方拉一层遮阳网，令热量进入而直射光挡住，晚上加盖草帘或利用配套增温设备提高棚温；长根菇等应加强人工补温措施，调控菇棚温度，满足正常出菇条件。
（二）湿度调控
前期经历过发菌生长，失水较多的香菇、平菇菌棒，应及时补水。补水前通风3～4天，用注水针刺入菌棒内，借助水泵的压力，使菌棒在短时间内吸足水分，水源以井水为宜。喷水的原则是:喷雾状水，菇多时多喷，菇少时少喷，蕾期多喷，采收期少喷。低温时应停止喷水，以免造成菌丝体死亡。
（三）通风管理
菇蕾发生后，呼吸旺盛，如果空气不流通，二氧化碳积聚过多会抑制子实体的形成与生长，应在气温较高的中午前后进行通风换气，时间10～20分钟，进出菇棚要减少干冷寒风灌入。
（四）光照调控
香菇、平菇等的子实体形成需要光线刺激，诱导原基分化，出菇期在确保棚内温度要求的基础上，增加一定的光照量可使子实体肉质厚实，菇色美观。
二、病虫害防治
以预防为主，减少生产中病虫害的发生。
栽培基质中易带虫或虫卵，应发酵处理后再播种，建议熟料栽培。对购进的菌种在转接前应仔细检查，防止出现带虫接种现象。拌料时加入杀虫、杀菌剂，生料栽培时随拌料加入即可，发酵料栽培的最佳用药时机为最后一次翻堆前加入，经高温闷堆，杀虫效果理想。生长过程中若发现中心病株，要及时清除并在病株处撒石灰消毒。
菌袋内农药等成分可导致菇蕾发育慢，通过将料面破坏喷施石灰水的办法可予以解决。
三、低温雨雪冰冻灾害应对措施
(一)雨雪冰冻天气下的保护措施
入冬以后，随时关注天气变化，及时采取防范措施:
1.加强大风防范，天气较好时，及时检查菇棚，用专用压膜线扣紧压牢棚膜，将通风口、门口密闭，避免大风吹入室内、吹破棚膜降温。
2加强大雪防范，增加棚内立柱支撑，以防压塌棚室。若遇上下大雪，及时清扫棚室上的积雪，防止积雪过厚压塌棚室。做好菇棚或耳场的杀菌工作，避免香菇、木耳菌棒因受冻菌丝长势弱，受到病虫害的侵袭，切断虫害的滋生场所。
3.若遇上连续低温、冰冻天气，须做好以下工作:(1)增温出菇。菌棒受冻，菌棒内的菌丝体会不同程度的受到挫伤，为使菌丝体尽快恢复正常的生长，大棚四周加盖草帘，保持棚内温度，争取多出菇。(2)控制棚内湿度。由于气温低，湿度过高，菇蕾易受冻害。(3)若遇香菇或耳基等被冻死，要及时进行清理，防止菌棒感染霉菌烂棒。
(二)雪后生产管理措施
大雪可能造成部分菇棚受损，给食用菌的生产和管理带来严重影响，因此要及时采取应对措施，尽量避免或降低灾害损失。
1.及时清扫棚体及周围积雪，防止菇棚继续受损以及积雪融化后造成棚内进水。对于菇棚已经受损的，在清理积雪后尽快修缮菇棚。如果菌袋已受损，要及时摘除菇体，清理料面，进行重新排放
2.清理并挖好排水沟渠，确保化雪后的排水防渍。避免雨水、雪水对菇料的侵袭
3.停止向料面喷水或菌棒注水，尽量保持料面干爽。做好通风工作，保持空气新鲜，降低湿度，减少病害
4.做好菇棚保温增温工作。可在棚外加盖薄膜、草帘等覆盖物等保温除湿。
5.待气温稳定回升后，及时清理菇床，清除死菇。菌丝恢复生长后，恢复日常管理。
(三)防冻防寒措施
1.寒潮防灾减灾措施。(1)做好保温增温。寒潮预警发布后，做好保温增温工作，在棚内气温低于5℃时，停止向料面喷水或菌棒注水，尽量保持料面干爽。(2)冻害防灾减灾措施。在蓝色和黄色冻害预警信号发布后，采用应对寒潮措施，并对可采收或即将采收的食用菌进行抢收。橙色和红色冻害预警信号发布后，除采用蓝色、黄色预警的措施外，要加固菇棚，防止冻雨造成菇棚到塌，并安排人员做好除冰工作。
2.灾后处置措施。(1)排除积雪，清沟排水。露地栽培的食用菌，要排除冰雪融化后的田间积水，尽量减少菌棒(菌床)雪水浸泡时间，防止菌棒内菌丝缺氧，活力下降，菌棒出现软化烂棒。设施栽培或工厂化栽培的，应及时清除菇棚(房)顶部及周围蓄积的冰雪，防止菇棚(房)倒塌。在菇棚(房)四周开挖排水沟，保持排水顺畅，避免雨水、雪水对菇料的侵袭。(2)做好栽培场所通风工作。保持空气新鲜，降低湿度，减少病害。如发生病害，及时隔离管理或无害化处理。(3)加强菇棚(房)保温管理。可在棚外加盖薄膜、草帘等覆盖物等保温除湿。棚内底部用塑料薄膜作围裙，以减少底部的冷空气侵袭;堵塞缝隙，尽量减少缝隙散热;在大棚北面用作物秸秆堆成防风障，挡风防寒;减少进出菇房的次数。(4)及时清理菇床，清除死菇。待气温稳定回升，菌丝恢复生长后，恢复日常管理。 |
